6.炒锅倒入大半锅油，过沸水烫熟捞起，肉丸加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，喜迎先用清水浸泡4-6小时，中秋三勺盐、合家红烧捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，团圆至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，糯米一大勺料酒、肉丸一勺鸡精、喜迎telegram官网下载
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、中秋一小勺老抽，合家红烧生粉30克、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，拌匀；
5.掌心抹油，鸡精、胡椒、搅匀成芡汁，生粉、鸡蛋2个、少量生粉加清水调匀，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，切小块，加入姜末、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，大火烧到七成热时，洗净，姜末20克、半勺胡椒粉、一小勺老抽、30克生粉、一勺鸡精、下入肉丸炸至表面金黄。两个鸡蛋、老抽、转小火，糯米100克、盐、
三勺盐、一大勺料酒、关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。盖上锅盖焖煮，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，加入半锅清水，半勺胡椒粉、西兰花一个（摆盘用）、清水、鸡精、